Resep Puding Sutera Mozaik

Bahan Puding A :

• 1 Bks (7 gr) agar-agar tanpa rasa dan tanpa warna
• 125 gr gula pasir atau sesuai selera
• 750 ml susu cair
• 1 sdt pewarna vanilla atau pasta sesuai selera (merah, hijau, ungu, kuning, orange, dll)

Cara Membuat Puding A (puding warna warninya) :

1. Campur agar-agar bubuk, vanilla dan gula pasir dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata, kasih pewarna yang diinginkan, boleh kuning, hijau, merah, ungu, dll (terserah keinginan)
3. Biarkan hingga puding dingin
4. Potong-potong dadu dan sisihkan.

Bahan Puding B (puding sutera) :

• 2 bks agar-agar tanpa rasa
• 175 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 700 ml air
• 1 Klg Susu Kental Manis

Cara membuat bahan puding B :

1. Campur agar-agar, gula pasir, air, susu kental manis, masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Matikan api, biarkan uap panasnya hilang

Cara membuat puding sutra mozaik  (Penyelesaian) :

1. Basahi cetakan agar-agar dengan air supaya puding tidak melekat. Letakkan potongan puding A secara acak pada dasar cetakan.
2. Tuang puding sutera (Bahan B) secara perlahan-lahan diatasnya
3. Biarkan suhunya menjadi normal, masukkan kedalam lemari pendingin kurang lebih 15 menit.
4. Siapkan piring saji. Lepaskan puding dari cetakan